Jablečný rýžový nákyp

Suroviny

Porce: 3+

10 dkg bílé rýže

3 vejce

2 hrnky mléka

1 lžíce cukru

sůl

3 jablka

1 lžička mleté skořice

2 plátky másla

Nutriční hodnoty

Energie5 863 kJ / 1 401 kcal
Bílkoviny52,13 g
Tuky49,34 g
Vláknina14,85 g
Cholesterol858 mg
Sodík527 mg
Sůl1,16 g
Sacharidy179,76 g

Postup přípravy

  1. Rýži mírně osolíme, přidáme mléko a za stálého míchání vaříme do změknutí rýže. Během míchání přidáme cukr. Uvařenou rýži necháme vychladnout.
  2. Mezitím oloupeme jablka a nastrouháme. Po vychladnutí k rýži vmícháme 3 žloutky, skořici a jablka. Z bílků uděláme sníh, polovinu ho přidáme k rýžovému základu a vše důkladně promícháme.
  3. Zapékací mísu vytřeme máslem, vlijeme připravenou směs, navrch rozetřeme druhou půlku ušlehaných bílků a dáme zapéct asi na 40 minut do trouby, vyhřáté na 190 °C. Nákyp podáváme teplý. Můžeme ho ještě posypat cukrem, skořicí a polít rozpuštěným máslem.