Suroviny

500 g bílé ředkve

2 stroužky česneku

0,5 l zeleninového vývaru (vody)

33 % smetana ke šlehání

česnekové výhonky

mungo klíčky

řeřicha

rukola

špenát

listy červené řepy

čerstvě mletý bílý pepř

(sůl)

Nutriční hodnoty

Energie	550 kJ / 132 kcal
Bílkoviny	3,86 g
Tuky	0,06 g
Vláknina	10,75 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	61 mg
Sůl	0,15 g
Sacharidy	23,53 g

Postup přípravy

1. Ředkev očistěte, je-li třeba oloupejte, a nakrájejte na kostičky. Česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno.
2. Vývar (vodu) přiveďte k varu, vhoďte ředkev a česnek. Uvařte do měkka, rozmixujte, zalijte smetanou, opepřete, případně osolte.
3. Podávejte s klíčky a zelenými listy.

Poznámka autorky receptu

Polévku není třeba solit, ingredience jsou chuťově výrazné, záleží na Vašich preferencích. Použít můžete jakékoli klíčky – vojtěšky, čočky, hrachu.