Polévka z ředkve s klíčky

Suroviny
500 g bílé ředkve
2 stroužky česneku
0,5 l zeleninového vývaru (vody)
33 % smetana ke šlehání
česnekové výhonky
mungo klíčky
řeřicha
rukola
špenát
listy červené řepy
čerstvě mletý bílý pepř
(sůl)
Nutriční hodnoty
Energie | 550 kJ / 132 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 3,86 g |
Tuky | 0,06 g |
Vláknina | 10,75 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 61 mg |
Sůl | 0,15 g |
Sacharidy | 23,53 g |
Postup přípravy
- Ředkev očistěte, je-li třeba oloupejte, a nakrájejte na kostičky. Česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno.
- Vývar (vodu) přiveďte k varu, vhoďte ředkev a česnek. Uvařte do měkka, rozmixujte, zalijte smetanou, opepřete, případně osolte.
- Podávejte s klíčky a zelenými listy.
Poznámka autorky receptu
Polévku není třeba solit, ingredience jsou chuťově výrazné, záleží na Vašich preferencích. Použít můžete jakékoli klíčky – vojtěšky, čočky, hrachu.