Polévka z ředkve s klíčky

Suroviny

500 g bílé ředkve

2 stroužky česneku

0,5 l zeleninového vývaru (vody)

33 % smetana ke šlehání

česnekové výhonky

mungo klíčky

řeřicha

rukola

špenát

listy červené řepy

čerstvě mletý bílý pepř

(sůl)

Nutriční hodnoty

Energie550 kJ / 132 kcal
Bílkoviny3,86 g
Tuky0,06 g
Vláknina10,75 g
Cholesterol0 mg
Sodík61 mg
Sůl0,15 g
Sacharidy23,53 g

Postup přípravy

  1. Ředkev očistěte, je-li třeba oloupejte, a nakrájejte na kostičky. Česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno.
  2. Vývar (vodu) přiveďte k varu, vhoďte ředkev a česnek. Uvařte do měkka, rozmixujte, zalijte smetanou, opepřete, případně osolte.
  3. Podávejte s klíčky a zelenými listy.

Poznámka autorky receptu

Polévku není třeba solit, ingredience jsou chuťově výrazné, záleží na Vašich preferencích. Použít můžete jakékoli klíčky – vojtěšky, čočky, hrachu.