Suroviny

sírovec žlutooranžový

sůl

trojobal – hladká mouka, vejce, strouhanka

olej na smažení

Postup přípravy

1. Mladé plodnice sírovca umyjeme, necháme osušiť.
2. Osolíme, obaľujeme v múke, vajci, strúhanke, zvolna smažíme na oleji.

Poznámka autora receptu

Chcem poukázať na tento spôsob úpravy sírovca – výsledok je veľmi príjemný. Robila som z neho aj guláš aj opekala na oleji. Je to veľmi chutná huba, ak sa stretneme s ním v lese, oplatí sa doniesť domov.

Sírovec zbierame mladý – do ktorého ľahko vkĺzne nôž, staršie plodnice sú drevité, chuť nie je príjemná.