Suroviny

Menší porce 24 Větší porce

250 g hladké mouky

180 g polohrubé mouky

1 sušené droždí

1 lžička soli

1 lžička cukru

špetka pepře

jemně nasekané bylinky ( petrželka, pažitka)

1 lžíce oleje

250 ml vlažné vody

hladká mouka na vál

1 vejce na potření

sezamové semínko

kmín na posypání

Nutriční hodnoty

Energie	7 339 kJ / 1 754 kcal
Bílkoviny	55,43 g
Tuky	25,36 g
Vláknina	12,90 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	3,31 g
Sůl	8,21 g
Sacharidy	319,60 g

Postup přípravy

1. Smícháme obě mouky, přidáme sušené droždí, cukr, sůl, pepř, jemně nasekané bylinky, olej a vlažnou vodu. Z přísad vypracujeme vláčné těsto, které necháme kynout na teplém místě, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
2. Těsto pak rozválíme na válu posypaném hladkou moukou, poté vykrajujeme a pak tvoříme bochánky, které klademe na plech vyložený pečícím papírem.
3. Na plechu je ještě necháme chvíli kynout a pomocí nože je lehce téměř přepůlíme (ne moc). Houstičky potřeme vejcem, polovinu posypeme sezamem a zbytek kmínem.

Poznámka autorky receptu

Pečeme je ve vyhřáté troubě při teplotě 190°C, dokud nezezlátnout

Přeji dobrou chuť 🙂