Špagetová dýně s brynzovou omáčkou

Suroviny
1 špagetová dýně (použijeme cca 700 g vařené)
200 g brynzy
1 červená cibule
1 lžíce hladké mouky
2-2,5 dl mléka
olej
několik snítek čerstvého oregana
Nutriční hodnoty
Energie | 3 388 kJ / 810 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 51,10 g |
Tuky | 54,41 g |
Vláknina | 2,09 g |
Cholesterol | 116 mg |
Sodík | 1,87 g |
Sůl | 4,89 g |
Sacharidy | 27,87 g |
Postup přípravy
- Celú neolúpanú špagetovú tekvicu uvaríme (v kuchte varím 15-20 minút od syčania ventilu, vypnem a nechám prechladnúť). Rozrežeme, vyberieme semienka a vidličkou dužinu “vyšpagetujememe” (vydlabeme vidličkou špagety). 700 g použijeme, zvyšok vyšpagetovanej dyne, ktorý nespotrebujeme, uskladníme v chladničke a použijeme na iné jedlo.
- Na omáčku opražíme na oleji na polkolieska nakrájanú cibuľu, zasypeme múkou a rýchlo orestujeme. Zalejeme mliekom a privedieme k varu. Povaríme na slabom ohni asi 10 minút.
- Potom do omáčky rozdrobíme bryndzu a za stáleho miešania ju rozpustíme. Zbytočne nevaríme, len na slabom plameni bryndzu rozpustíme.
- Teplú špagetovú tekvicu dáme na taniere, prelejem omáčkou a posypeme lístkami oregana.