Suroviny

1/2 salátové okurky

1 větší rajče 

1 bílá paprika

1 menší červené cibule – nakrájené na drobnější kousky

10-12 oliv s paprikovou pastou – nakrájené na kolečka

kousek hlávky ledového salátu

vinný ocet

olivový olej

mletý barevný pepř

sůl

Nutriční hodnoty

Energie	141 kJ / 34 kcal
Bílkoviny	0,97 g
Tuky	0,17 g
Vláknina	1,79 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	6 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	6,21 g

Postup přípravy

1. Zeleninu opláchneme studenou vodou, okurku nakrájíme na menší čtvrtky, stejně tak rajče a na kostky bílou papriku.
2. Vše spolu s cibulí a olivami dáme do větší mísy, do ní ještě natrháme ledový salát.
3. Z oleje, pepře, soli a octu umícháme marinádu, do které dle chuti kápneme šťávu z oliv. Zalijeme jí zeleninu, důkladně promícháme, necháme 15 minut odležet. Můžeme servírovat samostatně nebo jako přílohu např. k masovým jídlům.