Suroviny

Menší porce 1 Větší porce

100 g čínských nudlí

1 malá cibulka

1 lžička kari pasty (já mám žlutou)

2 vejce

2 lžíce sojové omáčky

2 lžíce oleje

zelenina dle libosti (např. čínská směs, jarní cibulka, mrkev na nudličky, houby, hrášek a pod….)

Nutriční hodnoty

Energie	3 211 kJ / 767 kcal
Bílkoviny	31,31 g
Tuky	39,48 g
Vláknina	4,73 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	2,06 g
Sůl	4,87 g
Sacharidy	69,35 g

Postup přípravy

1. Nudle dáme vařit do osolené vody. Uvařené slijeme.
2. Zatímco se nudle vaří, nakrájíme cibulku. Na oleji v pánvi necháme rozvonět lžičku kari pasty, přidáme cibulku, necháme zesklovatět. Přidáme podle libosti zeleninu (já dala hrášek), ale nemusíme.
3. Do hrnečku vyklepneme dvě vejce, přidáme 2 lžíce sojové omáčky a prošleháme. Vlijeme do pánve, mícháme a když začnou tuhnout, vyklopíme do pánve nudle a promícháme.
4. Podávala jsem se sladkou chilli omáčkou promíchanou s trochou sojovky.

Poznámka autorky receptu

Tohle jídlo není žádné kuchařské umění, ani bomba plná zdraví – je to rychlé jídlo, když člověk přijde večer z práce a doma nějak nic není. Místo nudlí v nouzi postačí i čínská polévka “drátěnka” (jen se vyhodí ten pytlík s ochucovadly a uvaří se v osolené vodě). Pokud použijete rýžové nudle, máte bezlepkovou variantu.

Můžeme přidat i maso, ale je to dobré i v téhle bezmasé variantě.

Tuhle verzi nudlí s vajíčky jsem tu nenašla, tak si dovoluji přidat:-)