Banánový flapjack v čokoládě

Suroviny

Korpus:

3 hrsti ovesných vloček

(ideálně jemných)

1 přezrálý banán

1 lžíce kokosového oleje

2 lžíze burákového másla

2-3 lžíce kokosového cukru

(lze nahradit třtinovým)

můžeme přidat i trochu namletých oříšků, semínka, rozinky,…

“Krém”:

1 přezrálý banán

asi 2 lžíce burákového másla

kokosový cukr podle chuti

čokoláda 52 % k namáčení

Nutriční hodnoty

Energie2 727 kJ / 652 kcal
Bílkoviny3,06 g
Tuky38,38 g
Vláknina6,90 g
Cholesterol56 mg
Sodík4 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy70,68 g

Postup přípravy

  1. Nejdříve smícháme banán, olej, máslo, cukr a nakonec do hmoty zamícháme vločky a semínka. Jakmile nám vznikne kompaktnější těsto, namačkáme ho do malého pekáčku (cca 20 x 30 cm) s pečícím papírem a dáme péct na 180°C, asi 20 min., (jakmile povrch zezlátne).
  2. Necháme vychladit a na studenou placku natřeme “krém”, který ideálně uděláme tyčovým mixérem.
  3. Dílo dáme vychladit do lednice. Pak nakrájíme na špalíčky, které máčíme ve vysokoprocentní čokoládě.

Poznámka autorky receptu

http://katfoblog.blogspot.cz/