Suroviny

400 g těstovin

400 g mangoldu

400 g rajčat

2 PL oleje

1 cibule

4-5 stroužků česneku

sůl

pepř

bazalka

Nutriční hodnoty

Energie	8 715 kJ / 2 083 kcal
Bílkoviny	70,47 g
Tuky	30,29 g
Vláknina	39,41 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	408 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	365,35 g

Postup přípravy

1. Mangold umyjeme, zvlášť pokrájame “rapíky” (stonky) na cca 3 mm kúsky, zvlášť listy.
2. Na oleji speníme pokrájanú cibuľu, prihodíme pokrájané paradajky, rapíky, pretlačíme cesnak, osolíme, okoreníme. Sem – tam premiešame a dusíme do zmäknutia stoniek mangoldu. Vtedy prihodíme listy, bazalku a necháme zavädnúť.
3. Uvaríme cestoviny na skus, zmiešame s udusenou zeleninou. Ja som dnes zvolila špecle.
4. Ak máme, môžeme pridať trochu smotany, je to však dobré aj bez nej.

Poznámka autora receptu

Jedlo nie je fotogenické, napriek tomu výborné (a rýchle).