Brambory zapečené s houbami a pórkem

Suroviny
1000 g brambor
6 hnědých žampionů
drcený kmín
1 PL sádla
sůl
pepř
1 pórek
150 g jemně strouhaného sýra
3 vejce
1 jarní cibulka
Nutriční hodnoty
Energie | 6 732 kJ / 1 609 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 80,09 g |
Tuky | 61,03 g |
Vláknina | 22,00 g |
Cholesterol | 881 mg |
Sodík | 1,86 g |
Sůl | 4,38 g |
Sacharidy | 173,85 g |
Postup přípravy
- Brambory odrbeme kartáčkem a uvaříme jen do poloměkka. Vychladlé je pokrájíme na plátky. Pórek nakrájíme na kolečka, houby očistíme a také pokrájíme na plátky.
- Na sádle zpěníme pokrájenou jarní cibulku. Přidáme podusit pokrájené houby a pokrájený pórek. Ochutíme solí, pepřem a drceným kmínem. Podusíme doměkka.
- Plátky brambor smícháme s podušeným pórkem, houbami a promícháme s nakrájenými brambory. Vložíme na plech s pečícím papírem. Zalijeme vejci, které jsme vyšlehali s jemně strouhaným sýrem.
- Zapečeme v rozehřáté troubě dozlatova.
Poznámka autorky receptu
Kdo má čerstvé houby, tak čerstvé jsou nejlepší…