Grissini s rozmarýnem

Suroviny
150 g hladké mouky
50 g pšeničné chlebové mouky
100 g vody
20 g olivového oleje
lžička soli
2 lístků 2 lžičky krájených rozmarýnových lístků
5-6 g čerstvého droždí
Nutriční hodnoty
Energie | 3 769 kJ / 901 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 23,83 g |
Tuky | 23,06 g |
Vláknina | 6,44 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 4 mg |
Sůl | 0,00 g |
Sacharidy | 146,26 g |
Postup přípravy
- Droždí rozmícháme ve vlažné vodě s lžící mouky (z odváženého množství) a necháme asi 20 minut zaktivovat.
Přidáme zbytek surovin a vymísíme příjemně měkké těsto, které necháme asi 40-60 minut kynout. - Propracujeme, na vále rozválíme do nevelkého obdélníku (25×20 cm) a necháme asi 10 minut odpočinout.
- Rádýlkem na pizzu nebo nožem nakrájíme asi 1,5-2 cm široké proužky, přeneseme je na plech s pečícím papírem nebo fólií, natáhneme na délku plechu a uložíme jeden vedle druhého.
Postříkáme vodou z rozprašovače, můžeme posypat hrubou solí a upečeme (200°C/15-25 minut).
Poznámka autorky receptu
Pekárnománie ->www.pekatnomanie.cz