Grissini s rozmarýnem

Suroviny

150 g hladké mouky

50 g pšeničné chlebové mouky

100 g vody

20 g olivového oleje

lžička soli

2 lístků 2 lžičky krájených rozmarýnových lístků

5-6 g čerstvého droždí

Nutriční hodnoty

Energie3 769 kJ / 901 kcal
Bílkoviny23,83 g
Tuky23,06 g
Vláknina6,44 g
Cholesterol0 mg
Sodík4 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy146,26 g

Postup přípravy

  1. Droždí rozmícháme ve vlažné vodě s lžící mouky (z odváženého množství) a necháme asi 20 minut zaktivovat.
    Přidáme zbytek surovin a vymísíme příjemně měkké těsto, které necháme asi 40-60 minut kynout.
  2. Propracujeme, na vále rozválíme do nevelkého obdélníku (25×20 cm) a necháme asi 10 minut odpočinout.
  3. Rádýlkem na pizzu nebo nožem nakrájíme asi 1,5-2 cm široké proužky, přeneseme je na plech s pečícím papírem nebo fólií, natáhneme na délku plechu a uložíme jeden vedle druhého.
    Postříkáme vodou z rozprašovače, můžeme posypat hrubou solí a upečeme (200°C/15-25 minut).

Poznámka autorky receptu

Pekárnománie ->www.pekatnomanie.cz