Suroviny

červená řepa

Zálivka:

bílý vinný ocet

olivový olej

hrubozrnná hořčice

semínka koriandru

nať koriandru

sůl

Postup přípravy

1. Řepu oloupejte a uvařte v osolené vodě s trochou vinného octa. Můžete ji také upéci v alobalu v troubě.
2. Připravte zálivku. Semínka koriandru lehce podrťte v hmoždíři, jen narušte strukturu, aby se rozvinula chuť.
3. Vlažnou řepu nakrájejte na klínky a smíchejte se zálivkou. Posypte nakrájenou natí z koriandru.