Suroviny

120 g pšeničné mouky celozrnné jemné

100 g jemných ovesných vloček

50 g dýňových jader

50 g sezamu

30 g mletého lněného semínka

20 g pšeničných otrub

250-270 g vody

1-1,5 rovné lžičky soli

necelá rovná lžička prášku do pečiva

Nutriční hodnoty

Energie	5 963 kJ / 1 425 kcal
Bílkoviny	50,85 g
Tuky	54,38 g
Vláknina	35,50 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	34 mg
Sůl	0,08 g
Sacharidy	165,35 g

Postup přípravy

1. Nameleme lněné semínko (elektrický kávomlýnek Bosch), přidáme mouku s práškem do pečiva a promícháme.
2. Přidáme všechny ostatní suroviny, vodu jako poslední – dobře promísíme a těsto rozetřeme na plech s pečícím papírem nebo fólií. Hranou stěrky „nařežeme“ suchary – čtverce, obdélníky, hezké jsou i pásky jako fit tyčinky a dáme upéct.
   Pekla jsem je zprvu prudčeji, v troubě vyhřáté na 200°C, asi po 12-15 minutách jsem teplotu snížila na 160°C a dopekla dokřupava. Není třeba péct zcela do vysušení, suchary po zchladnutí ještě trochu ztvrdnou.

Poznámka autorky receptu

Množství soli závisí na vás – zkoušela jsem nejprve s jednou lžičkou, ale i když se snažíme solit méně, zdály se nám suchary fádní, proto dávám 1,5 lžičky soli.

Pekárnománie -> http://www.pekarnomanie.cz