Suroviny

Porce: 2 – 3

3 malé cukety

několik listů lichořeřišnice *

1 PL semena lichořeřišnice *

4-5 PL olivového oleje

2-3 PL zakysané smetany

sůl

pepř z mlýnku

bazalka

těstoviny (gnocchi)

Nutriční hodnoty

Energie	2 328 kJ / 556 kcal
Bílkoviny	4,15 g
Tuky	54,20 g
Vláknina	6,00 g
Cholesterol	23 mg
Sodík	28 mg
Sůl	0,06 g
Sacharidy	11,47 g

Postup přípravy

1. Cukety omyjeme, odřízneme okraje a nakrájíme na plátky nebo kostičky.
   Listy a semena lichořeřišnice pokrájíme.
2. V kastrolu rozpálíme olej a nakrájené cukety chvíli opékáme (restujeme).
   Přidáme nakrájené listy a semena lichořeřišnice, osolíme, opepříme, zalijeme vodou, aby byly cukety ponořené a dusíme doměkka. Vody nedávejte zbytečně moc, aby omáčka pak nebyla řídká.
3. Odstavíme ze sporáku a rozmixujeme dohladka.
   Přidáme zakysanou smetanu, metličkou promícháme a případně ještě krátce prohřejeme.
   Omáčkou přelijeme těstoviny a ozdobíme lístky bazalky (lichořeřišnice).

Poznámka autorky receptu

* Místo lichořeřišnice můžete dát česnek nebo sýr (niva, gorgonzola, parmezán), který se nechá v horké omáčce rozpustit.

Také by se mohla omáčka např. ochutit trochou nastrouhaného křenu.