Suroviny

250 g lilku

1 vejce

2 lžíce strouhaného parmezánu

lžíce strouhanky

bazalka

sůl

stroužek česneku

3 lžíce olivového oleje

Nutriční hodnoty

Energie	2 617 kJ / 625 kcal
Bílkoviny	20,18 g
Tuky	54,11 g
Vláknina	5,50 g
Cholesterol	277 mg
Sodík	464 mg
Sůl	1,11 g
Sacharidy	11,67 g

Postup přípravy

1. Lilek nakrájíme na drobno a spolu s celým stroužkem česneku osmažíme na oleji – asi 15 minut. Česnek pak vytáhneme.
2. Prochladlý lilek v míse smícháme s krájenou bazalkou, vejcem, sýrem a strouhankou, podle chuti osolíme.
   Těsto by nemělo moc lepit. Pokud je potřeba, přidáme špetku strouhanky.
3. Upečeme na papíře v troubě, při teplotě 180°C dozlatova, přibližně 30 minut.
   Pekla jsem v teflonové remosce.
   Karbanátky jsou zvenku křupavé, uvnitř měkké.

Poznámka autorky receptu

Inspirace z blog.giallozafferano.it