Cuketový nákyp se sýrem
Suroviny
cca 500 g cukety, nastrouhané na hrubším struhadle (mladé nemusíme loupat)
4 vejce
100 g najemno nastrouhaného ementálu nebo goudy
200 g polohrubé mouky
3 PL slunečnicového oleje
hrst najemno nasekané petrželky
sůl
pepř
plátky mandlí
Nutriční hodnoty
| Energie | 7 474 kJ / 1 786 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 79,72 g |
| Tuky | 94,91 g |
| Vláknina | 6,00 g |
| Cholesterol | 1,14 g |
| Sodík | 1,40 g |
| Sůl | 3,34 g |
| Sacharidy | 150,30 g |
Postup přípravy
- Dáme rozehřát troubu na 180°C. Malý pekáček vymažeme a vysypeme.
Nastrouhané cukety osolíme a necháme v cedníku trochu vykapat. - Do mísy robota dáme vejce a šleháme do lehké pěny několik minut (můžeme žloutky zvlášť a ušlehat sníh, ale není to nutné).
- Vyměníme šlehací nástavec za hnětací, do mísy ke žloutkové pěně přidáme prosátou mouku, olej, sýr, vymačkanou cuketu, petržel, opepříme a dosolíme dle chuti. Lehce na nízkou rychlost promícháme.
- Přesuneme do pekáčku, posypeme plátky mandlí a pečeme dozlatova cca 40 minut.
Poznámka autorky receptu
Dobré teplé i studené.
“Cukeťáků” je tady hodně, ale buď je tam uzenina nebo prášek do pečiva nebo oboje.
