Suroviny

4-5 větších brambor

3 lžíce oleje

1/2 lžičky sušeného česneku

sůl

Dip:

150 g zakysané smetany

2 lžíce majonézy

2 stroužky utřeného česneku

pažitka

libeček

petrželka

sůl

pepř

Nutriční hodnoty

Energie	3 785 kJ / 905 kcal
Bílkoviny	10,22 g
Tuky	73,86 g
Vláknina	7,74 g
Cholesterol	93 mg
Sodík	318 mg
Sůl	0,75 g
Sacharidy	46,92 g

Postup přípravy

1. Brambory oloupeme a nakrájíme na cca 3 mm plátky a ty pak na delší nudličky. Namočíme je do studené vody. Po 15 minutách vodu vyměníme, přidáme lžičku octa a necháme nejméně hodinu máčet.
2. Olej smícháme s česnekem. Brambory scedíme a důkladně osušíme. Přidáme je na plech s pečícím papírem a v oleji dobře promícháme. Pečeme asi 15-20 minut na 200°C. Jsou docela rychle hotové, ale musí se občas promíchat.
3. Na dip smícháme smetanu s česnekem a jemně nasekanými bylinkami. Dochutíme solí a pepřem. Upečenou bramborovou slámu osolíme a ihned podáváme s připraveným dipem.

Poznámka autorky receptu

Všimla jsem si, že jsou recepty jen na slámu smaženou, tak jsem vyzkoušela obojí a ty pečené mi přišly jako lepší. Na hlavní fotce jsou smažené a na talířku pečené.