Cuketovo-mrkvové placky

Suroviny

1 střední cuketa

2 střední mrkve

2 vejce

1 uzené tofu

ovesné vločky

sůl, pepř,

majoránka, sušený česnek

přepuštěné máslo ( jiný tuk ) na smažení

dip : řecký bílý jogurt, chilli omáčka, petrželová nať´, špetka soli

Nutriční hodnoty

Energie1 108 kJ / 265 kcal
Bílkoviny19,16 g
Tuky15,42 g
Vláknina4,90 g
Cholesterol518 mg
Sodík280 mg
Sůl0,62 g
Sacharidy10,40 g

Postup přípravy

  1. Cuketu nastrouháme, vložíme do cedníku, osolíme a necháme, ať pustí vodu. Přebytečnou vodu ještě rukou vymačkáme.
  2. Nastrouháme tofu a očištěnou mrkev a vložíme do mísy. Přidáme vykapanou cuketu a vejce a dochutíme kořením a solí a důkladně promícháme.
    Těsto nesmí být řídké. K tomu nám poslouží ovesné vločky, dobře těsto zahustí.
  3. Na pánvi rozpustíme tuk a lžící tvoříme z těsta placky, které opečeme po obou stranách.

    Přidala jsem tip na dip, jaký dělám já, ale můžete použít svůj oblíbený.