Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

3 brambory

1 mrkev

1/2 celeru

1 cibule

3 stroužky česneku

1 lžíce olivového oleje

1 lžička majoránky

1 litr zeleninového vývaru

sůl

pepř

petrželka, libeček, čerstvá majoránka

Nutriční hodnoty

Energie	1 779 kJ / 425 kcal
Bílkoviny	10,38 g
Tuky	12,18 g
Vláknina	26,11 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	328 mg
Sůl	0,64 g
Sacharidy	57,81 g

Postup přípravy

1. V hrnci rozpálíme olej a zpěníme na něm nadrobno nakrájenou cibuli. Oškrábané brambory a kořenovou zeleninu nakrájíme na kostičky, přidáme k cibuli a vše dozlatova opečeme.
   Česnek utřeme nebo nastrouháme na jemném struhadle, přidáme do hrnce a ještě chvíli opékáme, aby se česnek rozvoněl. Směs osolíme, opepříme, přidáme majoránku a zalijeme vývarem.
2. Polévku vaříme asi 30 minut do změknutí zleniny a rozmixujeme ji mixérem. Nakonec polévku dochutíme dle potřeby.
   Můžeme také přidat pro zjemnění trochu smetany.