Bezlepkové krekry z pohanky

Suroviny
Suroviny na 1 plech:
100 g pohanky
100 g pohankové mouky
100 g cukety
sůl, kmín
semínka a koření podle chut
Nutriční hodnoty
Energie | 3 360 kJ / 803 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 23,30 g |
Tuky | 4,20 g |
Vláknina | 21,00 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 4 mg |
Sůl | 0,00 g |
Sacharidy | 158,00 g |
Postup přípravy
- Pohanku propláchneme a namočíme minimálně na čtyři hodiny do vody. Až nabobtná, pak na sítku opět několikrát propláchneme.
- V míse smícháme sypké suroviny (mouku, sůl, kmín, případně přidejte jakékoli koření, ořechy, česnek,..) a pomalu po částech přidáváme pohanku a v případě potřeby vodu. Nakonec přidáme strouhanou cuketu a případně více vody nebo je-li směs řídká, pak to prostě zachráníme další moukou :-).
- Směs rozprostřeme na plech vyložený papírem na pečení a vložíme do trouby vyhřáté na 220 stupňů.
Pečeme cca 20 minut a pak necháme chvíli ve vypnuté troubě dojít – záleží jen na nás, zda chceme mít spíše měkký „chleba“ nebo spíše křupavé „knäckebroty“.
Hotové placky jíme samotné (ano, jsou tak dobré, že budete mít co dělat je nesníst suché rovnou z plechu..) nebo s čímkoliv, co máte rádi 🙂
Poznámka autorky receptu
http://tankavari.blogerka.cz/Obiloviny-a-prilohy/U…
Jednoduchý minimalistický recept – když máte chuť na něco křupavého a chcete se vyhnout lepku a kypřidlům. V lednici placky vydrží celý týden a dají se samozřejmě vzít i na cesty 🙂