Suroviny

Porce: 2 porce

1/2 menší cukety

3 centimetrová kolečka lilku

1 kus lahůdkové cibulky

2 centimetrová kolečka kedlubny

4-5 kusů sušených rajčat

4-5 kusů malých žampionů

2 středně velké brambory

5-6 stroužků česneku

1 čili paprička, hrst čerstvého hrášku (popřípadě mraženého)

1/2 kusu kapie

50 g bulguru

1 lžíce sojové omáčky

sůl

pepř

Nutriční hodnoty

Energie	1 998 kJ / 478 kcal
Bílkoviny	19,17 g
Tuky	1,19 g
Vláknina	24,89 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	991 mg
Sůl	2,46 g
Sacharidy	87,45 g

Postup přípravy

1. Nejdříve předvaříme brambory, nejlépe ve slupce, nevaříme je však úplně do měkka.
2. V osolené vodě uvaříme bulgur – zhruba 15 minut
3. Všechnu zeleninu nakrájíme na libovolné kusy a vložíme do misky. Pokapeme ji sojovou omáčkou, mírně osolíme a opepříme, zakápneme olivovým olejem.
4. K zelenině přidáme na větší kostky předvařené brambory a scezený bulgur. Vše pořádně promícháme nasypeme do pekáče s pečícím papírem.
   Během pečení několikrát promícháme.
5. Pečeme zhruba 35 min na 190 stupňů, ke konci, tak na 5 minut, přidáme na 220 stupňů