Suroviny

250 g uvařenej sóji

250 g jemného tvarohu

2 stroužky česneku

1 lžička mleté červené papriky

2-3 lžíce mléka (dle potřeby)

2 lžíce nakrájené pažitky

sůl

Nutriční hodnoty

Energie	5 542 kJ / 1 324 kcal
Bílkoviny	115,80 g
Tuky	64,81 g
Vláknina	47,87 g
Cholesterol	42 mg
Sodík	164 mg
Sůl	0,24 g
Sacharidy	46,34 g

Postup přípravy

1. Sóju s tvarohom rozmixujeme, pričom kvôli lepšiemu rozmixovaniu pridáme trošku mlieka (podľa potreby, ale nie veľa, pomazánka nesmie byť riedka).
2. Pridáme papriku, pažitku, prelisovaný cesnak a soľ a premiešame.
3. Mažeme na chlieb alebo pečivo.

Poznámka autorky receptu

Varenie sóje : sóju namočíme na 24 hodín do vody. Potom ju aj s vodou varíme, v tlakovom hrnci 40 minút od začiatku varu ( syčania ventilu ). Viac nevaríme, sója nie je ako iné strukoviny, nerozvarí sa, ale opäť stvrdne.

Pozor, zo začiatku varu sója dosť pení, penu necháme, nezberáme, sú to vyzrážané bielkoviny, pena sa vstrebe.

Sója sa dá výborne mraziť, uvarím jej vždy viac naraz a zmrazím. Potom mám k dispozícii a nemusím zakaždým variť.