Suroviny

1 balení směsi Adveni Krekry s kaštanem a vanilkou (250 g)

75 g mouky z hnědé rýže

75 g rýžové pudrové mouky

1 kypřicí prášek

100 g cukru

200 +150 ml vody

Nutriční hodnoty

Energie	4 118 kJ / 984 kcal
Bílkoviny	15,90 g
Tuky	3,98 g
Vláknina	4,88 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	5 mg
Sůl	0,02 g
Sacharidy	218,80 g

Postup přípravy

1. Směs na krekry promícháme s 200 ml vody a necháme 15 minut stát.
2. Poté přisypeme obě mouky, kypřicí prášek a cukr, přilijeme 150 ml vody a důkladně promícháme. Muffinové košíčky naplníme připravenou směsí do 2/3 výšky košíčku. Pečeme při 170 °C asi 25 minut, až se těsto přestane lepit na špejli.
3. Pokud jsme muffiny pekli v silikonových nebo kovových formičkách, je potřeba je po upečení vyklopit a nechat vychladnout na mřížce.

Poznámka autorky receptu

Směs na krekry obsahuje bezlepkové ovesné vločky, kaštanovou mouku, semínka (lněná, slunečnicová a sezamová), mletou vanilku a sůl. Krekry u nás doma příliš oblíbené nejsou, a tak jsem zkusila ze směsi připravit muffiny. Výsledek nás všechny opravdu překvapil. Muffiny byly nádherně vláčné a semínka jim dodala neobvyklou „křoupací“ strukturu. Brzy určitě zkusím použít i další směsi do klasického pečiva, sladkého i slaného.

Směs na krekry je možné koupit v prodejnách zdravé výživy nebo na eshopu http://www.bezlepkova.com/smesi-na-bezlepkove-peci…

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.