Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

asi 1/2 okurky hadovky

1 masitá paprika

2 pěkná rajčata

2 plechovky rajčatové šťávy (= asi 600 ml) + ledová voda

červený vinný ocet

2 stroužky česneku

3 větší jarní cibulky – bílá část

sůl

čerstvě mletý pepř

bazalka

oregano

tymián

trošku rozmarýnu

olivový olej

K podávání:

krutonky z bílého chleba

Nutriční hodnoty

Energie	505 kJ / 121 kcal
Bílkoviny	3,87 g
Tuky	0,90 g
Vláknina	6,28 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	19 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	21,90 g

Postup přípravy

1. Bílý chléb nakrájíme na kostičky a na oleji opečeme do křupava. Necháme zchladnout.
2. Oloupanou okurku nakrájíme na kostičky, na stejně malé kostičky nakrájíme i papriku, rajčata a hodně nadrobno cibulky.
3. Rajčatovou šťávu vylijeme do vyšší nádoby, přidáme olej, opepříme a vložíme česnek utřený se solí. Rozmixujeme najemno, zředíme podle potřeby ledovou vodou.
4. Do mísy dáme kostičky zeleniny, nasekané bylinky, zalijeme ochucenou rajčatovou šťávou, případně doředíme vodou, dochutíme solí a octem a vychladíme. Podáváme s krutonky chleba.

Poznámka autorky receptu

Místo vinného octa jsem tentokrát dala pár kapek balzamika. Bylo to ještě lepší.

Místo ledové vody můžete polévku zchladit kostkami ledu.