Suroviny

Porce: 4-5

2 jablka

2 menší červené řepy

2 cibule

2 stroužky česneku

plátek celeru

plátek másla o síle cca 1cm

1 lžička oleje

1-1,2 l zeleninového vývaru nebo vody

sůl a mletý pepř na dochucení

do každého talíře lžíce kysané smetany

zelená bylinka na ozdobu

Nutriční hodnoty

Energie	1 321 kJ / 316 kcal
Bílkoviny	4,04 g
Tuky	6,43 g
Vláknina	18,89 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	42 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	54,13 g

Postup přípravy

1. Jablka a zeleninu oloupeme.
   Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno, ostatní na kostky.
2. V hrnci na rozehřátém másle s olejem osmažíme do sklovita cibuli a česnek. Přidáme nakrájené suroviny, zalijeme litrem vývaru a uvaříme doměkka.
3. Poté ponorným mixérem rozmixujeme, podle potřeby dochutíme a naředíme na námi požadovanou hustotu.
4. V talíři ozdobíme kopečkem smetany a bylinkou.
   Polévku můžeme podávat teplou i studenou.