Jablečno-zeleninová polévka

Suroviny
Porce: 4-5
2 jablka
2 menší červené řepy
2 cibule
2 stroužky česneku
plátek celeru
plátek másla o síle cca 1cm
1 lžička oleje
1-1,2 l zeleninového vývaru nebo vody
sůl a mletý pepř na dochucení
do každého talíře lžíce kysané smetany
zelená bylinka na ozdobu
Nutriční hodnoty
Energie | 1 321 kJ / 316 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 4,04 g |
Tuky | 6,43 g |
Vláknina | 18,89 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 42 mg |
Sůl | 0,00 g |
Sacharidy | 54,13 g |
Postup přípravy
- Jablka a zeleninu oloupeme.
Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno, ostatní na kostky. - V hrnci na rozehřátém másle s olejem osmažíme do sklovita cibuli a česnek. Přidáme nakrájené suroviny, zalijeme litrem vývaru a uvaříme doměkka.
- Poté ponorným mixérem rozmixujeme, podle potřeby dochutíme a naředíme na námi požadovanou hustotu.
- V talíři ozdobíme kopečkem smetany a bylinkou.
Polévku můžeme podávat teplou i studenou.