Suroviny

1/2 hrnku pohanky

1 hrnek vařící vody

100 g strouhané Goudy

70-80 g jemně strouhaného celeru

kousek jemně nakrájeného pórku

2 vejce

2 stroužky utřeného česneku

lžíce hladké mouky

sůl

pepř

petrželka

libeček

strouhanka podle potřeby

olej na smažení

Nutriční hodnoty

Energie	4 629 kJ / 1 106 kcal
Bílkoviny	59,95 g
Tuky	45,53 g
Vláknina	20,34 g
Cholesterol	618 mg
Sodík	874 mg
Sůl	2,07 g
Sacharidy	104,80 g

Postup přípravy

1. Pohanku zalijeme vroucí vodou, přikryjeme a dáme na půl hodiny pod deku. Do zchladlé pohanky přimícháme všechny suroviny kromě strouhanky. Tu přidáváme na konec tak, aby se daly dělat karbanátky – cca 1-2 lžíce.
2. Směs dochutíme a tvarujeme ploché karbanátky, které obalujeme ve strouhance. Smažíme v rozehřátém oleji z obou stran do zlaté barvy. Podáváme se salátem a třeba bramborovou kaší.