Suroviny

10 středních rajčat

100 g pohankových vloček

1 menší batát

1 menší cuketa

1 cibule

sůl

čerstvě mletý pepř

půl lžičky oregána

lžíce olivového oleje

na dochucení hotové polévky jsem použila čerstvou bazalku a ricottu

Nutriční hodnoty

Energie	2 669 kJ / 638 kcal
Bílkoviny	17,18 g
Tuky	3,47 g
Vláknina	29,80 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	51 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	121,30 g

Postup přípravy

1. V hrnci rozehřejme olej, přidáme najemno nakrájenou cibulku, rajčata, cuketu, batát. Osolíme, opepříme, přidáme oregáno a základ cca 5 minut restujeme.
2. Přisypeme pohankové vločky, promícháme a zalijeme teplou vodou (případně zeleninovým vývarem pokud máme).
3. Vaříme 30 minut a poté rozmixujeme.
4. Do talíře s horkou polévkou si můžeme dát ricottu a posypat nasekanou bazalkou.

Poznámka autorky receptu

http://www.veronicaskitchen.cz/rajcatova-polevka-s…