Mrkvovo-cizrnová polévka s kari a čerstvým zázvorem

Suroviny

5 středně velkých mrkví

1 plechovka cizrny ve slaném nálevu

cca 7 mm silné kolečko zázvoru

1/2 – 1 ČL kari koření (dle chuti)

cca 350 ml vývaru (zeleninový, slepičí)

sušený či čerstvý tymián dle chuti

5 – 15 cl mléka (dle toho, jak moc je směs před mixováním hustá)

zakysaná smetana

dýňová semínka

Nutriční hodnoty

Energie723 kJ / 173 kcal
Bílkoviny8,23 g
Tuky4,57 g
Vláknina7,25 g
Cholesterol6 mg
Sodík246 mg
Sůl0,60 g
Sacharidy21,07 g

Postup přípravy

  1. Očištěnou mrkev nakrájíme na kolečka (nebo nastrouháme) a dáme vařit spolu s vývarem, kari kořením, tymiánem a pokrájeným oloupaným zázvorem. Vaříme 10 minut, poté přidáme slitou cizrnu a vaříme dalších 10 minut.
  2. Přidáme mléko a rozmixujeme dohladka. Je-li polévka příliš hustá, přidáme trochu mléka či vývaru.
  3. Servírujeme s 1 – 2 PL zakysané smetany a několika dýňovými semínky. Kdo má rád, přidá si krutony.

Poznámka autorky receptu

Polévku nesolím, protože cizrna byla ve slaném nálevu, vývar je slaný a v mém kari koření je také sůl.