Suroviny

Menší porce 6 Větší porce

5 velkých žampionů

1 jarní cibulka

1 petržel

200 g 12% smetany

60 g přírodního strouhaného sýru (Gran Moravia)

sůl

bílý pepř

libeček

petrželová nať

kopr

polévkové koření

máslo

mouka

voda

Nutriční hodnoty

Energie	1 680 kJ / 401 kcal
Bílkoviny	19,10 g
Tuky	31,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	108 mg
Sodík	680 mg
Sůl	1,70 g
Sacharidy	11,50 g

Postup přípravy

1. Na másle lehce osmahneme nakrájenou cibulku a zapražíme moukou.
2. Omyté a na kousky nakrájené žampiony s petrželí dáme do hrnce a zalijeme cca 1,2 l horké vody. Přidáme sůl, pepř, hrst petrželové natě, libeček, kopr a povaříme cca 20 min.
3. Stáhneme hrnec z plotny a polévku rozmixujeme. Poté vrátíme zpět na plotnu, na mírném ohni přidáváme smetanu se sýrem a vše promícháme.
   Dle chuti ještě osolíme nebo opepříme. Já místo soli přidala trochu polévkového koření.
4. Hotovou polévku můžeme ozdobit pokrájenou jarní cibulkou a krutonky.