Suroviny

8 brambor

1 vejce

hladká mouka

špetka drceného kmínu

sůl

1-2 hrsti sekaných mladých kopřiv

sádlo na smažení

Nutriční hodnoty

Energie	1 749 kJ / 418 kcal
Bílkoviny	16,68 g
Tuky	7,96 g
Vláknina	8,80 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	123 mg
Sůl	0,21 g
Sacharidy	65,50 g

Postup přípravy

1. Těsto je jako na klasický bramborák, jen bez majoránky a česneku.
   Oloupané brambory nastrouháme, přidáme vejce, trochu mouky, sůl a kmín, drobně krájené kopřivy a dobře promícháme.
2. Na sádle smažíme dočervena malé bramboráčky, ihned podáváme.

Poznámka autorky receptu

Máme rádi česnek, proto jsme ho tam přeci jen trochu přidali. Frncábník je velice dobrý, i ty kopřivy na chuti jsou poznat – kdo je jednou ochutnal třeba ve špenátu, pozná i tady.

Recept z Krkonošské kuchařky.