Špagety s cukrovým hráškem

Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

špagety (nejlépe celozrnné)

sůl

máslo

olivový olej

parmezán

1-2 stroužky česneku

1 chilli paprička (nemusí být)

500 g cherry rajčátek

miska cukrového hrášku.

Nutriční hodnoty

Energie691 kJ / 165 kcal
Bílkoviny5,63 g
Tuky1,04 g
Vláknina21,47 g
Cholesterol0 mg
Sodík52 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy23,15 g

Postup přípravy

  1. Rajčátka rozpůlíme a odstraníme jadérka. Hrášek očistíme a odstraníme vlákno, můžeme překrájet na menší kousky, bude se to lépe jíst. Vodu uvedeme k varu, osolíme, snížíme plamen, vhodíme hrášek a udržujeme těsně pod bodem varu 5 minut. Pak hrášek vyndáme. Vývar nevyléváme! Uvedeme jej k varu a uvaříme v něm špagety, aby byly al dente.
  2. Mezitím na pánev dáme máslo a olej a osmahneme na něm česnek a nasekanou papričku. Jakmile česnek začne růžovět, vyjmeme jej a přidáme rajčátka. Opékáme 5 minut, pak přidáme hrášek a prohřejeme, přidáme špagety, promícháme a případně zředíme vodou z vaření špaget. Podáváme ihned, posypané strouhaným parmezánem.

Poznámka autorky receptu

Moje další recepty najdete na http://www.mlsoty.estranky.cz/