Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

500 g nudlí s medvědím česnekem (nebo jakékoliv jiné)

Na pesto:

1 cibule

1 stroužek česneku

125 ml olivového oleje

100 g vlašských ořechů

300 g jemně nastrouhané mrkve

1 lžíce petrželové natě

sůl

pepř

75 g tvrdého sýru

Nutriční hodnoty

Energie	12 163 kJ / 2 907 kcal
Bílkoviny	67,88 g
Tuky	197,87 g
Vláknina	90,48 g
Cholesterol	45 mg
Sodík	1,11 g
Sůl	2,48 g
Sacharidy	197,53 g

Postup přípravy

1. Na 2 lyžiciach oleja orestujeme krátko nakrájanú cibuľu a cesnak.
2. Pridáme nahrubo nasekané orechy a 2 min restujeme.
   Vložíme mrkvu a opäť restujeme 2 minúty.
3. Mrkvovú zmes dáme do mixéra, prilejeme zvyšok oleja a pridáme vňať, polovicu syra, soľ a korenie. Zmixujeme dohladka. Ak je zmes hustá (záleží na šťavnatosti mrkvy), pridáme olej.
4. Rezance uvaríme al dente. Scedíme.
5. Scedené rezance premiešame s mrkvovým pestom a posypeme zvyškom syra. Ihneď podávame.

Poznámka autorky receptu

Recept je z brožúrky Rychle a chutně bez masa.