Suroviny

2 kostky brynzy (2x 125 g)

2 Olešnické tvarohy (2x 230 g)

1/2 kelímku zakysané smetany (cca 160 -170 ml)

cca 500-700 g brambor

sůl

pepř

mletá červená paprika

olej

Nutriční hodnoty

Energie	2 459 kJ / 588 kcal
Bílkoviny	14,66 g
Tuky	11,05 g
Vláknina	13,20 g
Cholesterol	34 mg
Sodík	74 mg
Sůl	0,10 g
Sacharidy	100,81 g

Postup přípravy

1. Brynzu necháme trochu změknout při pokojové teplotě, aby pak šla líp rozmíchat.
2. Do misky dáme brynzu, tvaroh a pořádně rozmícháme. Přidáme zakysanou smetanu podle chuti – nemusí být, je spíš na zjemnění, pokud by brynza byla příliš výrazná. Pořádně promícháme.
3. Zapékací misku vymažeme a vyskládáme do ní brambory nakrájené na plátky, klidně i po stranách misky. Lehce osolíme, opepříme a posypeme mletou paprikou.
4. Na brambory rozetřeme vrstvu z brynzy a tvarohu a na to opět brambory. Pokračujeme, dokud nespotřebujeme všechnu náplň. Brambory vždy lehce osolíme, opepříme a posypeme mletou paprikou. Poslední vrstva jsou brambory, které pokapeme olejem.
5. Dáme zapéct do trouby, než jsou brambory měkké.
6. Výborně se k tomu hodí kefír.

Poznámka autorky receptu

Pokud to se smetanou trochu přeženeme, můžeme dochutit solí a pepřem.

Může se stát, že tvaroh nebo zakysanka pustí vodu, potom necháme v troubě, než se vypaří.