Suroviny

Menší porce 1 Větší porce

1 hrst jarních pampeliškových listů –

1/2 hrsti bazalky

1 stroužek česneku

1 šalotka

4 lžíce olivového oleje

2 lžíce balsamikového octu

sůl

pepř

1 vajíčko na hniličku

1 plátek veky

deleted 1/2 olej 1/2 lžíce ( na opečení veky)

Nutriční hodnoty

Energie	2 365 kJ / 565 kcal
Bílkoviny	9,42 g
Tuky	50,19 g
Vláknina	0,98 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	109 mg
Sůl	0,21 g
Sacharidy	18,89 g

Postup přípravy

1. Dáme vařit vodu. Do vroucí vody pak vložíme vejce a vaříme je 7 minut. A pak zchladíme a opatrně oloupeme.
2. Mladé pampeliškové i bazalkové listy opereme, osušíme v utěrce a roztrháme na kousky.
3. Šalotku a česnek nakrájíme na jemné kostičky a promícháme je v míse s opranými lístky.
4. Olej rozšleháme se solí a pepřem, až se sůl rozptýlí, teprve pak přidáme ocet.
   Těsně před podáváním salát promícháme se zálivkou.
5. Naklademe na talířek, přidáme malé kostičky veky, které jsme osmažili dozlatova na oleji a navrch dáme vejce, které jsme nad salátem opatrně rozkrojili.
6. Připravený salát ihned podáváme s čerstvým chlebem.