Těstoviny s hráškovým pestem
Suroviny
1 balení těstovin
400 g mraženého hrášku
100 g slunečnicových semínek
2 lžíce světlé miso pasty
2 lžíce lahůdkového droždí
1 lžička sušené cibule
čerstvě namletý pepř
špetka chilli koření
sůl
Nutriční hodnoty
| Energie | 12 201 kJ / 2 916 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 111,79 g |
| Tuky | 55,49 g |
| Vláknina | 55,32 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 946 mg |
| Sůl | 2,34 g |
| Sacharidy | 464,86 g |
Postup přípravy
- Slunečnicová semínka propláchneme a necháme namočená přes noc. Hrášek jen rozmrazíme, není potřeba ho vařit ani spařovat. Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu.
- Do mixeru dáme slitá slunečnicová semínka, rozmražený hrášek a všechno koření. Podlijeme malým množstvím vody a rozmixujeme na hustou pastu, ve které budou stále vidět drobné kousky. Množství vody záleží na tom, jak husté chcete pesto mít, a také na výkonnosti vašeho mixeru.
- Uvařené těstoviny slijeme, horké promícháme s hráškovým pestem a ihned podáváme.
Poznámka autorky receptu
Pro lepší barvu můžete do pesta přidat hrst listů špenátu nebo rukoly (ta má ale hodně výraznou chuť a bude v pestu cítit).
Jako bezlepkář jsem použila bezlepkové těstoviny. Nejvíce se mi osvědčila značka Combino z Lidlu a těstoviny z hnědé rýže od Doves Farm.
Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz.
