Suroviny

menší květák nebo půlka většího

6 lžic olivového oleje

1 lžička uzené papriky

3 rozmačkané stroužky česneku

sůl

červené pesto

100 g strouhaného sýra

Nutriční hodnoty

Energie	4 862 kJ / 1 162 kcal
Bílkoviny	35,77 g
Tuky	79,54 g
Vláknina	30,07 g
Cholesterol	60 mg
Sodík	1,04 g
Sůl	2,50 g
Sacharidy	72,30 g

Postup přípravy

1. Pevný květák pokrájíme na centimetrové plátky – opatrně, tak, aby se růžičky nerozpojily. Rozložíme na plech vyložený pečícím papírem a potřeme směsí oleje, uzené papriky, česneku a soli.
2. Pečeme asi 30 minut (asi tak na 170 st.), potom opatrně pomocí lopatky obrátíme, znovu potřeme zbytkem kořeněného oleje a dopečeme z druhé strany.
3. Na talíři květákové řezy potřeme červeným pestem a posypeme sýrem.

Poznámka autorky receptu

Pesto jsem narychlo udělala na pánvi ze sušených a čerstvých rajčat, olivového oleje, česneku a bazalky. Přílohou byly celerové brambory.