Suroviny

1 lilek

1 menší cibule

50 g másla

2 plné lžíce hladké mouky

vývar nebo voda (vývar je lepší)

200 ml smetany na vaření

2-3 lžíce jemně nasekaného kopru

lžička másla

sůl

cukr

ocet

Nutriční hodnoty

Energie	2 826 kJ / 675 kcal
Bílkoviny	8,43 g
Tuky	63,54 g
Vláknina	4,95 g
Cholesterol	200 mg
Sodík	109 mg
Sůl	0,20 g
Sacharidy	16,18 g

Postup přípravy

1. Lilek nakrájíme na kostky, cibuli na drobno. Lilek osolíme a necháme 10 -15 minut vypotit. Zpěníme máslo a uděláme cibulovou jíšku. Zředíme ji vývarem a uvedeme do varu.
2. Lilek, zbavený vody, přidáme do omáčky a povaříme do změknutí – asi 15 minut. Přidáme smetanu a dochutíme. Nakonec přimícháme do omáčky kopr a omáčku zjemníme máslem.
3. Podáváme s vařenými brambory. Taky k tomu můžeme podávat vejce vařené na tvrdo, ale i takhle je to dobré.

Poznámka autorky receptu

Kdo chce může lilek předem oloupat. Já jsem neloupala.