Suroviny

2 lžíce olivového oleje

1 velká cibule

3 stroužky česneku, nadrcené

2 syrové neloupané brambory

1 cuketa

1/2 máslové dýně

3 velká rajčata

sůl

pepř

sušený tymián

1/2 hrnku strouhaného parmazánu nebo pecorina

Nutriční hodnoty

Energie	4 576 kJ / 1 094 kcal
Bílkoviny	42,90 g
Tuky	82,88 g
Vláknina	11,28 g
Cholesterol	75 mg
Sodík	1,53 g
Sůl	3,75 g
Sacharidy	40,09 g

Postup přípravy

1. Na pánvi rozehřejeme lžíci olivového oleje, přidáme cibuli nakrájenou na plátky a restujeme do růžova. Pak přidáme na jemno pokrájený česnek, asi minutu opékáme. Směs rozložíme na dno připravené keramické formy.
2. Předehřejeme troubu na 180 °C. Nakrájíme brambory, cuketu, okrájenou a očištěnou dýni i rajčata na půlcentimetrová kolečka a naskládáme střídavě pravidelně do mísy. Osolíme, opepříme, posypeme tymiánem a polijeme lžící olivového oleje.
3. Zakryjeme mísu alobalem a pečeme asi 40 minut, dokud nejsou brambory měkké. Pak odkryjeme, posypeme strouhaným sýrem a pečeme dalších 20 minut.

Poznámka autorky receptu

Je to oblíbený jihofrancouzský pokrm ze zapékané zeleniny. Tian byla oblíbená kuchyňská hliněná nádoba – mísa, používaná na vaření.

volně podle fortheloveofcooking.net