Zelenina Tian

Suroviny
2 lžíce olivového oleje
1 velká cibule
3 stroužky česneku, nadrcené
2 syrové neloupané brambory
1 cuketa
1/2 máslové dýně
3 velká rajčata
sůl
pepř
sušený tymián
1/2 hrnku strouhaného parmazánu nebo pecorina
Nutriční hodnoty
Energie | 4 576 kJ / 1 094 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 42,90 g |
Tuky | 82,88 g |
Vláknina | 11,28 g |
Cholesterol | 75 mg |
Sodík | 1,53 g |
Sůl | 3,75 g |
Sacharidy | 40,09 g |
Postup přípravy
- Na pánvi rozehřejeme lžíci olivového oleje, přidáme cibuli nakrájenou na plátky a restujeme do růžova. Pak přidáme na jemno pokrájený česnek, asi minutu opékáme. Směs rozložíme na dno připravené keramické formy.
- Předehřejeme troubu na 180 °C. Nakrájíme brambory, cuketu, okrájenou a očištěnou dýni i rajčata na půlcentimetrová kolečka a naskládáme střídavě pravidelně do mísy. Osolíme, opepříme, posypeme tymiánem a polijeme lžící olivového oleje.
- Zakryjeme mísu alobalem a pečeme asi 40 minut, dokud nejsou brambory měkké. Pak odkryjeme, posypeme strouhaným sýrem a pečeme dalších 20 minut.
Poznámka autorky receptu
Je to oblíbený jihofrancouzský pokrm ze zapékané zeleniny. Tian byla oblíbená kuchyňská hliněná nádoba – mísa, používaná na vaření.
volně podle fortheloveofcooking.net