Suroviny

Porce: 4-5

1 středně velká cibule

olivový olej (nebo slunečnicový)

2 velké mrkve + ve stejném poměru celer

120 g sójového granulátu

500 g rajského protlaku

1 kostka zeleninového bujonu (já používám bio)

koření na špagety

1-2 pol. lžíce cukru

bazalka (čerstvá či sušená)

Na dochucení:

sůl

pepř

Nutriční hodnoty

Energie	4 361 kJ / 1 042 kcal
Bílkoviny	77,49 g
Tuky	7,72 g
Vláknina	84,58 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	1,48 g
Sůl	3,07 g
Sacharidy	124,60 g

Postup přípravy

1. Na oleji osmažíme cibulku, ke které přidáme jemně nastrouhanou kořenovou zeleninu (mrkev+celer) a necháme pod pokličkou cca 10 minut dusit.
2. Poté přidáme předem (v osolené vodě) uvařený sójový granulát, rajský protlak, kostku bujonu, cukr, koření na špagety dle chuti a bazalku.
   Já přidávám pro zvýraznění chuti i libeček (čerstvý či sušený).
3. Vaříme dalších 10 minut a můžeme podávat.

Poznámka autorky receptu

Tento recept jsem dříve vařila s mletým masem, ale poté, co jsem to zkusila místo masa se sojou, už to jinak nevařím