Suroviny

4 vejce (uvařená natvrdo)

300 g mraženého špenátu

40 ml 12 % smetany

50 g jemně strouhaného sýra Grandgusto (nebo parmazán)

3 stroužky česneku

1 jarní cibulka

olivový olej

sůl

pepř

uzená paprika

+ toustový chléb a šunku jako příloha

Nutriční hodnoty

Energie	2 948 kJ / 705 kcal
Bílkoviny	56,15 g
Tuky	43,42 g
Vláknina	9,54 g
Cholesterol	1,08 g
Sodík	1,03 g
Sůl	2,73 g
Sacharidy	18,67 g

Postup přípravy

1. Na oleji zpěníme cibulku, necháme rozpustit špenát, zamícháme, přidáme česnek, sůl, pepř, polovinu váhy jemně strouhaného sýra, smetanu a mícháme pár minut.
2. Zapékací misky (4 ks) vytřeme kapkou oleje. Vložíme špenát, posypeme sýrem. Nahoru do misek poklademe půlky natvrdo uvařených vajec. Posypeme červenou uzenou paprikou a dáme krátce zapéci do trouby. Zdobíme rajčátky a bylinkami.
3. Podáváme s toustovým zapečeným chlebem se šunkou.