Celerové koule

Suroviny

1/2 bulvy velkého celeru

1 hrnek ovesných vloček

2 vejce

2 stroužky česneku

sůl

1/2 hrnku strouhaného parmazánu

hrst lněných semínek (namočených)

1/2 hrnku smažené sušené cibule (nebo osmažené do hněda)

Nutriční hodnoty

Energie8 547 kJ / 2 043 kcal
Bílkoviny92,75 g
Tuky94,24 g
Vláknina40,61 g
Cholesterol593 mg
Sodík1,96 g
Sůl4,71 g
Sacharidy186,37 g

Postup přípravy

  1. Syrový očištěný celer nastrouháme na jemno a smícháme s vajíčkem, rozmačkaným česnekem a asi půl hodiny namočenými lněnými semínky. Osolíme, přidáme nastrouhaný sýr, cibulku a zahustíme ovesnými vločkami.
  2. Necháme asi čtvrt hodiny stát, aby vločky nasály vlhkost. Potom uděláme kuličky – v průměru do 5 cm – a rozložíme na plech, vystlaný pečícím papírem.
  3. Pečeme asi půl hodiny na 170 st. – až začnou zlátnout. V průběhu pečení můžeme postříknout olejem ve spreji.