Suroviny

3 hrnky (200 ml) hladké mouky

1 hrnek jogurtu

1 vajíčko

1 lžička soli

1 lžička cukru

1/2 lžičky jedlé sody

1 lžíce oleje

Náplň:

300 g strouhaného sýra (dávala jsem pecorino s pistaciovými ořechy)

1 vajíčko

Na potření:

100 g másla

sušený česnek

Nutriční hodnoty

Energie	19 679 kJ / 4 703 kcal
Bílkoviny	184,14 g
Tuky	175,95 g
Vláknina	22,50 g
Cholesterol	978 mg
Sodík	8,17 g
Sůl	16,09 g
Sacharidy	584,53 g

Postup přípravy

1. Jogurt, olej, vejce, sůl a cukr v míse prošleháme metlou. Postupně zapracujeme i mouku, smíchanou s jedlou sodou a těsto necháme 20 minut odpočinout.
2. Sýr nastrouháme nahrubo a smícháme s druhým vajíčkem (sýr můžete použít jakýkoliv, přidat bylinky….)
   Těsto vyklopíme z mísy, rozdělíme na osm bochánků, ty vyválíme na tenko a naplníme sýrem – jako buchty. Ty potom spojem dolů na pomoučněném vále opět rozválíme na placky, vysoké max. 1 cm.
3. Postupně pečeme na rozpálené suché – nemaštěné – pánvi z obou stran, placky se při pečení nafouknou, povyskočí. Po upečení potřeme každou placku rozpuštěným máslem, do kterého jsme přidali sušený česnek. Můžeme podávat i s jogurtovým dipem.