Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

140 g kadeřávku (kučeravého kelu)

30 g čerstvé bazalky

50 g vlašských ořechů

2 lžíce olivového oleje

2 lžíce citronové šťávy

1 stroužek česneku

50 g tvrdého sýru

sůl

mletý pepř

Nutriční hodnoty

Energie	3 568 kJ / 853 kcal
Bílkoviny	28,83 g
Tuky	63,25 g
Vláknina	11,18 g
Cholesterol	30 mg
Sodík	568 mg
Sůl	1,25 g
Sacharidy	36,84 g

Postup přípravy

1. Kučeravý kel (kadeřávek) sparíme vriacou vodou, scedíme a premixujeme v mixéri.
2. Potom do mixéru ku kelu vložíme ostatné suroviny (syr narežeme na malé kocky) a dôkladne rozmixujeme.
3. Používame ako každé iné pesto.

Poznámka autorky receptu

Recept je z knihy Zelená kuchyně pro každý den.