Suroviny

2 větší syrové brambory

2 vejce + lžíce smetany

50 g strouhaného sýru – Gouda nebo parmazán

grilovací koření

bylinky – pažitka, tymián nebo petrželka

sůl

pepř

olej

Nutriční hodnoty

Energie	852 kJ / 204 kcal
Bílkoviny	13,25 g
Tuky	7,60 g
Vláknina	2,20 g
Cholesterol	30 mg
Sodík	506 mg
Sůl	1,25 g
Sacharidy	19,45 g

Postup přípravy

1. Brambory oškrábeme a nakrájíme na větší kostky. Rozehřejeme pánev s olejem a brambory opečeme do křupava. Osolíme a okořeníme až před koncem
2. Vejce rozšleháme se špetkou soli, bylinkami a smetanou. Na opečené brambory vlijeme vejce a necháme krátce srazit.
3. Dochutíme pepřem a ihned podáváme. Na talíři sypeme strouhaným sýrem. Podáváme s kyselou okurkou nebo zeleninovým salátem.

Poznámka autorky receptu

Je to opravdu rychlé a chutné jídlo, kdy se nemusí brambory předem vařit.