Suroviny

asi 400 g kapustiček

5 žampionů

6 stroužků česneku

hrst strouhaného čedaru

5 vajec

100 g slaniny

1 cibule

3/4 hrnku mléka

1 hrnek polohrubé mouky

petrželka

půl žluté papriky

špetka kurkumy

Nutriční hodnoty

Energie	10 843 kJ / 2 592 kcal
Bílkoviny	95,38 g
Tuky	128,65 g
Vláknina	32,78 g
Cholesterol	1,38 g
Sodík	2,24 g
Sůl	5,24 g
Sacharidy	250,19 g

Postup přípravy

1. Na oleji zpěníme cibulku, přidáme slaninku, nasekaný česnek, pokrájené žampiony, na kostičky nakrájenou papriku a krátce restujeme. Směs osolíme, přidáme kurkumu, pepř, vše promícháme a necháme vychladnout.
2. Do hrnce dáme vodu, osolíme a přivedeme k varu. Kapustičky rozkrájíme na půlky, vhodíme do hrnce a krátce povaříme. Po uvaření kapustičky scedíme a dáme na chvíli do studené vody, aby neztratily barvu.
   V míse prošleháme žloutky s mlékem, přidáme vychladlou směs., kapustičky, strouhaný sýr a zahustíme moukou. Nakonec vmícháme sníh z bílků a petrželku.
3. Pekáček nebo formu vymažeme máslem, vysypeme moukou a vložíme těsto.
   Pečeme na 180°C asi 40 minut.

Poznámka autorky receptu

Další mé recepty najdete zde:http://vareniapeceni.cz/