Skvělé papriky plněné orzo, Skvělé papriky plněné orzo

Suroviny

Menší porce 2 Větší porce

2 soudková rajčata

2 bachraté červené papriky

4 lžičky strouhaného parmezánu + 4 lžičky v závěru

2 lžíce olivového oleje

3 stroužky česneku – prolisované

sůl

pepř

750 ml kuřecího vývaru

1 šálek orzo (tedy asi 180 g)

2 lžičky sušeného oregana

petrželka na ozdobu

rajče na ozdobu

Nutriční hodnoty

Energie2 090 kJ / 499 kcal
Bílkoviny11,19 g
Tuky28,42 g
Vláknina13,66 g
Cholesterol0 mg
Sodík42 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy44,04 g

Postup přípravy

  1. Troubu předehřejeme na 200 °C. Rajčata nakrájíme nadrobno. Přidáme oregano, sýr, olivový olej, česnek, sůl a pepř. Promícháme.
  2. Kuřecí vývar přivedeme k varu a přidáme orzo. Vaříme asi 3 minuty. Orzo scedíme, vývar si uchováme. Orzo přidáme do rajčatové směsi a smícháme dohromady. Vývar nalijeme do zapékací misky. Paprikám odřízneme vršky a zbavíme je membrán a semínek. Spodní část paprik seřízneme, aby mohly stát v zapékací misce. Papriky naplníme směsí orzo s rajčaty. Vložíme do misky s vývarem.
  3. Zakryjeme alobalem a pečeme asi 45 minut. Pak sundáme alobal a směs v paprikách posypeme sýrem. Pečeme ještě asi 15 minut, dokud sýr nezezlátne.
  4. Přendáme papriky na talíře a dozdobíme nasekanou petrželkou nebo bazalkou. Přidáme nakrájené rajče, které ještě osolíme a opepříme.

Poznámka autora receptu

Recept také s fotopostupem krok za krokem na http://www.mojetara.cz/recipe/skvele-papriky-plnen…