Skvělé papriky plněné orzo

Suroviny
Menší porce 2 Větší porce
2 soudková rajčata
2 bachraté červené papriky
4 lžičky strouhaného parmezánu + 4 lžičky v závěru
2 lžíce olivového oleje
3 stroužky česneku – prolisované
sůl
pepř
750 ml kuřecího vývaru
1 šálek orzo (tedy asi 180 g)
2 lžičky sušeného oregana
petrželka na ozdobu
rajče na ozdobu
Nutriční hodnoty
Energie | 2 090 kJ / 499 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 11,19 g |
Tuky | 28,42 g |
Vláknina | 13,66 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 42 mg |
Sůl | 0,00 g |
Sacharidy | 44,04 g |
Postup přípravy
- Troubu předehřejeme na 200 °C. Rajčata nakrájíme nadrobno. Přidáme oregano, sýr, olivový olej, česnek, sůl a pepř. Promícháme.
- Kuřecí vývar přivedeme k varu a přidáme orzo. Vaříme asi 3 minuty. Orzo scedíme, vývar si uchováme. Orzo přidáme do rajčatové směsi a smícháme dohromady. Vývar nalijeme do zapékací misky. Paprikám odřízneme vršky a zbavíme je membrán a semínek. Spodní část paprik seřízneme, aby mohly stát v zapékací misce. Papriky naplníme směsí orzo s rajčaty. Vložíme do misky s vývarem.
- Zakryjeme alobalem a pečeme asi 45 minut. Pak sundáme alobal a směs v paprikách posypeme sýrem. Pečeme ještě asi 15 minut, dokud sýr nezezlátne.
- Přendáme papriky na talíře a dozdobíme nasekanou petrželkou nebo bazalkou. Přidáme nakrájené rajče, které ještě osolíme a opepříme.
Poznámka autora receptu
Recept také s fotopostupem krok za krokem na http://www.mojetara.cz/recipe/skvele-papriky-plnen…