Taštičky plněné gorgonzolou s hruškou a ořechy

Suroviny

250 g hrubé mouky

1 vejce

250 g měkkého tvarohu

lžíce rozpuštěného másla

špetka soli

Na náplň a dohotovení:

100 g gorgonzoly nebo jiného sýru s modrou plísní

2 hrušky

hrst vlašských ořechů

2 lžíce másla

Nutriční hodnoty

Energie7 784 kJ / 1 860 kcal
Bílkoviny79,07 g
Tuky68,61 g
Vláknina15,30 g
Cholesterol457 mg
Sodík778 mg
Sůl0,41 g
Sacharidy224,03 g

Postup přípravy

  1. Do mísy dáme mouku, vejce, přidáme tvaroh, změklé máslo a špetku soli. Vše důkladně promícháme a vypracujeme hladké těsto. Necháme ho chvilku odpočinout.
  2. Hrušky zbavíme jádřinců, oloupeme a rozkrájíme je na plátky. Ořechy nasekáme nahrubo.
    Těsto vyválíme, nakrájíme na čtverečky. Na každý dáme trochu sýra a přehneme do trojúhelníčku. Vaříme v osolené vodě 5 až 7 minut.
  3. Mezitím na másle opečeme hrušky dozlatova, ke konci přidáme i ořechy. Uvařené taštičky vyjmeme děravou naběračkou. Na každou porci pak na talíři přidáme trochu hrušek a ořechů.