Kroupový salát s fazolkami a žampiony

Suroviny

200 g uvařených krup

200 g žampionů

200 g fazolek

1 lžíce sekané bazalky

1 lžíce olivového oleje

1 lžíce bílého vinného octa

sůl

pepř

máslo

Nutriční hodnoty

Energie4 048 kJ / 967 kcal
Bílkoviny26,06 g
Tuky15,85 g
Vláknina32,00 g
Cholesterol0 mg
Sodík33 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy164,12 g

Postup přípravy

  1. Na troche masla restujeme asi 5 min na plátky nakrájané šampiňóny. Necháme vychladnúť.
  2. Fazuľku narežeme na menšie kúsky a v slanej vode povaríme 10 min. Scedíme, ihneď prelejeme studenou vodou a necháme odkvapkať.
  3. Zmiešame krúpy, fazuľku, bazalku a šampiňóny.
  4. Ocot, olej, soľ a mleté čierne korenie premiešame a pridáme k šalátu. Premiešame a necháme vychladiť.