Mrkvový krém s parmezánem a krutony
Suroviny
Porce: 4 porce
3 větší mrkve
1 cibule
100 g celeru
1 brambor střední
4 lžíce smetany
1 rohlík
sůl a pepř podle chuti
20 g másla
chilli podle chuti
pár kapek citronu
parmezán dle chuti
semínka podle chuti
Nutriční hodnoty
| Energie | 2 393 kJ / 572 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 12,22 g |
| Tuky | 29,29 g |
| Vláknina | 16,30 g |
| Cholesterol | 87 mg |
| Sodík | 573 mg |
| Sůl | 1,35 g |
| Sacharidy | 57,91 g |
Postup přípravy
- Zeleninu očistíme a nakrájíme a připravíme menší hrnec. Vložíme do hrnce máslo a zeleninu na něm orestujeme. Osolíme, opepříme a zalijeme vodou – cca pul litru. Zeleninu vaříme cca 20 minut.
- Rohlík nakrájíme na kolečka a opražíme na pánvi, můžeme zakápnout olivovým olejem. Zeleninu rozmixujeme ponorným mixerem. A dochutíme.
- Mrkvový krém naléváme do hlubokého talíře či misky. Dozdobíme smetanou, parmezánem či semínky a krutony.
