Suroviny

Menší porce 2 Větší porce

1 hlávka brokolice (tak asi 530 g)

2 stroužky česneku

2 lžíce olivového oleje

1/4 lžičky soli (podle chuti)

100 ml kuřecího vývaru

Nutriční hodnoty

Energie	2 950 kJ / 705 kcal
Bílkoviny	54,14 g
Tuky	25,22 g
Vláknina	51,16 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	924 mg
Sůl	2,00 g
Sacharidy	40,58 g

Postup přípravy

1. Pánev rozpálíme a přilijeme olej. Víříme, aby olej pokryl plochu pánve. Přidáme česnek a na růžičky rozebranou brokolici. Osolíme.
2. Restujeme, aby se olej dostal pokud možno na všechna místa růžiček. Ale pozor, česnek nesmí zhořknout, takže tomu dejte 1 minutu a stále mícháme.
3. Přidáme kuřecí vývar, zakryjeme a vaříme asi 5 minut nebo dokud nemá brokolice požadovanou měkkost. Promícháme. Podle chuti ještě můžeme dosolit.
4. Podáváme teplé.

Poznámka autora receptu

Jasně, že by byla lepší brokolice v sezóně a ne ta mírně unavenější na konci roku, ale i tak si můžete pochutnat. Recept také na http://www.mojetara.cz/recipe/restovana-brokolice-…